自制草莓果酱的做法

 
 
主料：草莓1000克
副料：冰糖、蜂蜜



做法：
1、将草莓用淡盐水洗净；
2、将草莓放入锅中，加入冰糖，不需用加入水；
3、小火慢慢加热；
4、加热后的草莓会出很多水份，这时用勺子不停在锅中搅拌；
5、撇去表面的浮沫；
6、小火慢熬30分钟，待锅里的酱粘稠时，倒入少许蜂蜜即可。






小贴士：
1、做草莓酱要选择用不锈钢或铝锅，不要用铁锅；
2、个人感觉用冰糖比用白砂糖的最后成口的效果要亮泽，口感细腻。
3、熬的时候必须用勺子不停的搅动，避免草莓糊锅。