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原料:
蛋黄1个,葵花籽油225克,白醋25克,白糖25克
做法:
蛋黄加白糖用电动打蛋器隔水加热打发,再加入一汤勺油,继续搅打,直到蛋糊跟油完全融合;然后再加一汤勺油,再搅打。。。。。。感觉到蛋糊很粘时加入少许白醋,搅打均匀,又加入一汤勺油,继续搅打。。。。。。直到油与醋慢慢加完,并完全与蛋糊完美融合
来自: 宜蘭人 > 《醬料☆沾料》
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