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沙嗲酱
食材
黄飞红香脆椒 熟花生米 马来西亚咖喱粉 椰浆 青柠汁 花生酱
沙茶酱 泰国辣椒酱 香茅 柠檬叶 芹菜
胡萝卜
香菜
罗勒
制作
  1．胡萝卜、生姜洗干净，切成片待用。
   2．芹菜、香菜、罗勒洗干净，切成段待用。
3．柠檬叶、香茅洗干净，切成末待用。
4．黄飞红香脆椒、熟花生米分别用粉碎机，打碎。
5．电饭锅倒入水，然后放入香茅、柠檬叶、香菜、胡萝卜、芹菜、生姜、罗勒，大火烧开，调小火慢慢煮。熬煮60分钟左右，捞出香茅、柠檬叶、香菜、胡萝卜等，留下香料水。
6．起锅，锅中加入泰国辣椒酱、马来西亚咖喱粉、沙茶酱、黄飞红香脆椒碎、步骤（5）香料水，开小火慢慢熬制，拌匀炒透。再加入花生酱、椰浆、青柠汁、蘑菇精、盐，最后放入熟花生米碎、拌匀出锅即可。
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