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炝拌绿豆芽

 叶触云间 2013-07-03

1。焯豆芽。水烧开后,把豆芽倒入,马上关火,把豆芽翻两个个,捞出,。(千万不要焯老了,否则就脆感就没有了),倒入凉水里面,拔一下。沥干水,装到盆里面。

2。加盐,2勺白糖,醋,然后把葱花放到上面,先不要拌。

3。锅放油,烧至7.8成热,关火,放入干辣椒,然后趁热倒入豆芽盆里面,拌匀即可。

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