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红豆的营养价值:
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母应该多吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：面粉1杯 红豆沙适量
辅料：牛奶1杯 鸡蛋一个
做法步骤：
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1、和面糊用的原料。
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2、将原料调匀成面糊。
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3、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。
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4、加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。
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5、将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。
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6、将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。
