【浪漫夏日 西芹做出飘逸范儿—清新降暑西芹】(2013-07-08 11:34:54)
原料:西芹、冰水 【功效剖析】 西芹,性凉,味甘苦。西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 做法: 1. 西芹洗净,用刮皮刀去皮。 2. 取出西芹表面的老筋,通过西芹的大头,顺着一个方向往下拉,用力要均匀,可轻松去除西芹筋。 3. 用削皮刀将西芹刨成薄片。 4. 将刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分钟,这样可提升西芹的脆度。 注: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60036bc60101krxf.html |
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