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做法： 一、材料  用到了：黄瓜若干（我选了其中的几根出镜哈）、盐（粗盐最好） 二、步骤  1、黄瓜去刺。不用去皮哈 2、洗净沥水 3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的 4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来 5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈  7、黄瓜再对半切 8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈 9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些 10、处理好的黄瓜 11、撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的 12、搓匀  13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是 14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可 16、第二天取出黄瓜 17、晒 18、晒了一天的黄瓜  19、第二天继续晒 20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈 21、晒了两天的黄瓜干就可以了 22、装到保鲜袋里 23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了 24、也可以多做点送人。。。哈哈哈哈  三、黄瓜干小菜做法  1、黄瓜干取适量出来 2、因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水 3、拧干 4、醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱 5、黄瓜干切小段 6、喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎  7、放适量白糖 8、一点辣酱 9、适量生抽、醋 10、香菜蒜末 11、滴点芝麻油 12、拌匀就可以吃啦！！！哈哈 APPLE提醒~ 1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的 2、现在这个天气。我一般晒两天就好了。具体根据当地日照情况哈。。哈哈 3、晒好的黄瓜干放袋子里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了 4、比较咸，要提前泡下清水。过一遍水，去去咸味 5、直接拌着吃。炒菜也可以 6、具体你说可以放多少时间。。这个没办法说哈。时间吃的久的话。可以放冷冻  |
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