现在天气太热了,大家的胃口都不太好,肉肉也不太想吃了,那我们今天就吃素的吧。 做出今天的杂酱实属意外,是因为家里的这几种菜菜放的时间有点久了,于是想用一种方法把它们统统吃掉,没想到意外带来的竟然是超强美味哦。 平时我们做这样的杂酱,总觉得一定要加肉肉的,没肉肉味道怎么会好呢,但如果你试试做这样的酱,保证会让你把以前的古老观念抛到九宵云外哦。 小熊尝了一口说,真是太好吃了。 原料:杏鲍菇、胡萝卜、豆腐干、干香菇、姜末、蒜末、大葱末、黄豆酱、胡椒粉、五香粉。 1. 干香菇先清洗干净,再换干净的水浸泡。
2. 清洗好其它的菜菜,胡萝卜削皮。
3. 切成丁。
4. 姜蒜大葱剁成末,干香菇也切成丁。
5. 泡香菇的水不要倒掉,后面要用。
6. 锅里加油,先加入姜蒜大葱末,小火炸出香味后,再放入黄豆酱,小火翻炒出香味。
7. 这个过程可以持续一段时间,不停地翻炒黄豆酱,味道越来越香哦。
8. 然后加入干香菇炸香,再倒入其它菜菜,一起翻炒,翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉,翻炒2分钟,再加入香菇水,小火煮10分钟就可以啦。
9. 用来拌饭拌面味道都非常棒,吃的时候还可以加一点小葱哦。
温馨小贴士: 原料:杏鲍菇2根胡萝卜1根豆腐干2块干香菇8朵 配料:姜末蒜末大葱末 调料:黄豆酱5勺胡椒粉五香粉 1、完全自己想象着做的,原料的搭配可以根据自己的喜好进行。 2、因为是做杂酱,所以油的量要比较多。
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