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春子制作的泡菜，很成功很好吃  春节期间大家吃油腻食品，来点这小泡菜，一定很爽！ 食材：白菜 辅料：苹果，鸭梨，白糖，盐，干辣椒，大蒜，姜 首先准备一个容器，能腌制菜的就成，清洁干净晾干。   制作步骤： 一， 先将白菜洗净，晾干。 二， 白菜切块，放入适量的盐搅匀。放置24小时。 三， 将腌制24小时后的白菜，挤干备用。 四， 将苹果和鸭梨切片段，用白糖或雪碧搅匀备用。 五， 将大蒜和姜切成碎末，干辣椒碾碎。（辣椒面也可）。 六， 将备用切好的苹果和鸭梨以及蒜姜末和辣椒末，一切倒入挤干的白菜中，搅拌均匀，放入容器里。 七， 放到低温的地方，待48小时（二天）就可以开吃啦。 特点：爽口，微辣，甜咸清脆。是稀饭米粥的好伴侣。 特别是里边的苹果和鸭梨很是脆酥感觉。  注意：泡菜里边苹果鸭梨有的发锈色属正常现象。 制作干净放心泡菜，有点成就感，还乐在其中！ |
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