杂蔬蛋饼

【杂蔬蛋饼】

原料：鸡蛋、杂蔬菜（胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）

做法：1.杂蔬菜与凉水一起下锅，煮开后1分钟即可关火，捞出沥干水分待用.

          2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中.

          3.平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火。