欧洲美食圈最流行的华夫饼新吃法——冰激凌夹心华夫饼 (2013-07-16 07:54:27)
【开心一刻】 这是前一段双双参加新浪的美食感恩季活动获得的奖品。 双双觊觎已久，但至今未下手的原因，相信很多童鞋都能理解。 好在，我解脱了，这次一下获得乐葵五件套，够我得瑟一段时间了！ 这个是我和俊良最喜欢的模具，棒棒糖蛋糕就靠他了！ 我跟俊良说，以后六一儿童节可以嘚瑟了！他来一个白眼给我。哦。人家上初中，没得儿童节过了！ 好吧，你可以跟你同学嘚瑟，妈妈带给你的棒棒糖蛋糕了！
这是我的第二大爱，深层萨瓦林模具。 如果说棒棒糖是小资女，这个则是我心目中的适用男。 用途广、体积大，模样俊！ 这个可以用来做面包，可以做蛋糕，个头贼大，够一家人嗨皮！
来看看今天的主角——西班牙乐葵Lekue华夫饼模
话说这个华夫饼模，我之前买过一个燃气版。虽然用起来也很方便，但是一次 面糊倒入后，需要不停翻动模具，帮助其两面预热，还有经常打开盖子看看是否上色，防止烧糊。 而这个硅胶的模具，就有了一定的优势了，一次可以做四个，2个蛋正合适。 烤箱烘烤，设定好时间、温度，无需特别照看，就能完成。简单、方便。 清洗、出模均非常简单，色彩艳丽，吸引眼球！ 乐葵模具试验继续中。。。。。。。。。。。。。
华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。 华夫饼可以搭配新鲜蔬果、沙拉酱或者奶油一起食用，也可以图上喜欢的果酱，搭配一杯牛奶食用。 搭配冰激凌，则是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口，浪漫怡然，风味独特。尤其适合夏季食用！ 做早餐或者下午茶，均非常合适！
炎热夏季，来个欧洲人最爱的华夫饼新吃法，和冰激凌搭配，来个夹心华夫！ 看到，是不是就已经凉爽了许多，夏季华夫新吃法，一定不要错过哦！
原料：（四个） 低筋面粉140克，玉米淀粉20克，浓稠酸奶150克，泡打粉4克，色拉油50克，鸡蛋2个，细砂糖50克
图1：鸡蛋加入细砂糖 图2：电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。（打不到这个状态也无所谓） 图:3：加入酸奶、色拉油，搅拌均匀。 图4：筛入面粉、泡打粉、玉米淀粉。 图5：搅拌均匀，至无颗粒，成流动状态。 图6：将蛋糊倒入乐葵华夫饼模具中。
图7：烤箱预热，上火180度，下火200度，中下层，烤20分钟。（视自家烤箱情况而定） 图8：将烤至金黄色的华夫饼倒扣在晾网上面，晾凉。 图9：盒装冰激凌取出，稍化下，方便操作。 图10：取一片华夫饼，中间涂抹上冰激凌。 图11：另一片夹上，略挤压，放入冰箱冷冻一小时后食用。 双双唠叨： 2、酸奶我用的是浓稠的酸奶，不同种类，水份含量不同，但是保证蛋糊能够流动，提起蛋抽，面糊流动滴落即可。 3、冰激凌提起取出，软化后更容易操作。 |
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