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******** 韭菜豆渣饼 ******** 材料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个 调料：盐，香油 做法： 1、豆渣放入玉米面中，混合均匀 2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀 3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油 4、材料混合均匀，能够成团即可 5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状 6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎 7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可 备注： 1、因为豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可 2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透
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