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简介:西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
有减肥、润泽肌肤;提高免疫力,抗癌防癌的功效
选购西葫芦时,要看它的颜色是否为鲜绿,瓜体要均匀周正,表面应光滑无疙瘩,没有损伤和溃烂。皮厚、肉薄、汁少为次。
1.不宜生吃;2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
来自: 金溪之友 > 《果实类》
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