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做法超级简单，而且超级好吃。在鸡身上抹上盐，再放锅内隔水蒸30分钟，然后直接撕着吃，美味原来也可以这样简单喔！ 蒸鸡后碗里的汤水可不要倒噢，那可是浓缩的精华，用来煮面条是一级棒噢，原汁原味的鸡汤面条哈！  最省事超美味的水蒸鸡做法 材料： 三黄鸡1只、盐1/2-1小匙 制作过程： 1、鸡清洗干净后，将鸡脚按压进鸡腔内； 2、把鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐； 3、将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀； 4、锅内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内； 5、大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可。  做这道菜的4要点： 1、这料得新鲜，最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要求档主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香。 2、这道菜除了盐，任何调味料都没放的，如果你不是很接受这种方式，可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝，上锅一起蒸，但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了。 3、盐要抹得均匀，最好是一边抹一边在鸡身上按摩一下，这样更入味。 4、火候也要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，你也可以根据鸡的大小来调节时间。 |
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