 原料： 鸡半只 板栗500克 食盐5克 酱油5克 葱5克 姜5片 料酒5克 植物油1汤匙 做法： 1.把板栗洗净沥干水分，鸡只斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右 2.炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用 3.炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块炒至表面金黄，水分将干 4.加入板栗和水，盖上锅盖，焖至水分将干时，加入适量的盐炒匀，撒上葱粒即可上碟 营养价值： 1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。 2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。” 3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 |
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