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自制磨牙小零食 香酥洋葱圈 洋葱是一种价格便宜，味美的食材。洋葱多数的做法就是热炒，这道香酥洋葱圈是洋葱的新式做法，这道菜香酥可口，是人们日常休闲的磨牙小零食。 洋葱的营养价值： 洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。降血压血糖、预防血栓形成，有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。
原料：大个白洋葱1个、干淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量、盐少许、番茄酱适量。 做法：
1、洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片。 2、掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧。 3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉。 4、鸡蛋加少许盐打散备用，面包糠放进稍大一些的容器备用。. 5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。 6、全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些。 7、锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄。 8、捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可装盘，佐番茄酱上桌蘸食。
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