荠菜炒年糕的做法

 

原料：宁波水磨年糕两条

配料：荠菜适量、冬笋嫩尖一块

调料：盐、油

准备：

1. 荠菜跟冬笋用开水焯一下过凉水沥干，荠菜先捞起，冬笋多焯一会。

2. 冬笋切片，荠菜切碎，年糕切薄片。

过程：

1. 不粘锅中放适量油，先将冬笋炒一下，再放荠菜。

2. 放入年糕片，炒至变软，加入适量盐即可。