泡菜五花肉炒年糕的做法,

材料：年糕、泡菜、五花肉、葱、姜

调味料：盐、糖、鸡精

制作方法：

1、年糕切条或片（也可买成品的年糕片）、泡菜打开、五花肉洗净切片备用

2、锅中放入适量的油，油温6成热时下入姜、葱爆香，然后放入五花肉煸炒，炒至肉的两面微微发黄时加些生抽、糖体香。

3、待五花肉煸的焦香时，下入泡菜翻炒，等五花肉和辣白菜混为一体红、香时，放入年糕同炒，待年糕开始变软时加盐、鸡精调味即可（可根据年糕包装袋上提示的时间烹饪）

小贴士：

我用的这款是宁波产的，水磨、细条年糕，口感很Q、很易熟、不易粘锅，炒时基本不用淋水。

要是泡菜买的是大块的，可以适当切菜一下再用。