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材料:基围虾250克,年糕100克,芹菜100克,葱姜蒜各适量
调料:李锦记豆豉酱,糖,料酒,鸡精,蚝油,辣椒油各适量
做法:
1、基围虾去虾芒、虾线备用
2、年糕煮至八成熟捞出过凉水备用
3、锅内热油,五成热时,下入葱段、姜片、蒜片炝锅,接着下入豆豉酱煸出红油
4、下入虾,大火煸炒到变色后,烹入料酒,再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油
5、加入年糕与芹菜,快速翻炒均匀
6、盛入烧热的铁板中上桌即可
来自: 宜蘭人 > 《年糕》
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