香辣鸡丁年糕的做法

原料：

排骨年糕、鸡肉、陴县豆瓣、番茄酱、茭菜心

做法：

1、将鸡肉切丁后，放料酒、生粉、盐腌制片刻。

2、茭菜洗清后切成菜丝

3、热油锅，先将鸡丁入油锅滑熟，然后放入茭菜丝、年糕翻炒。

4、等菜软时，放入番茄酱和陴县豆瓣酱，翻炒片刻后，加入适量开水煮入味即可。

特点：鸡肉嫩鲜、年糕糯软、辣香驱寒