韩式辣酱拌豆芽

 

【韩式辣酱拌豆芽】家常菜做法大全

 

材料：

豆芽：250g

胡萝卜：半根

尖椒：2个

韩式辣椒酱：2大勺

生抽：1大勺

白醋：2小勺

大蒜泥（或蒜粉）：2小勺  约三个蒜瓣压碎

苹果酒（或米酒）：1小勺

糖：2小勺

盐：适量

红辣椒粉（parprika)：1小勺  不能吃辣的可省

 

做法：

1.豆芽放入烧开的水中焯熟，捞出豆芽放入冰水中降温，待豆芽降温后捞出沥水，这样处理的豆芽比较脆；

2.胡萝卜切丝，尖椒去籽切丝备用；夏季养生食谱大全

    

3.将韩国辣椒酱、压碎的大蒜泥、生抽、白醋、酒、糖、盐、辣椒粉混合均匀；

4.将1、2准备好的食材和3中准备好的酱料混合混合装盘开吃。

tips：

1.豆芽焯熟后放冰水中浸一会，既降温又让豆芽保持了水分使口感更脆爽；

2.盐糖什么的按照自己口味来调整，只是辣椒酱和生抽都是咸的，盐要少放些，嗜辣的筒子加辣椒粉。

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