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材料:三黄鸡、油、韩国辣椒酱、辣椒粉、生抽、大蒜、料酒、番茄酱、姜、香油、盐
做法
1.把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开,捞出洗净备用。
2.把大蒜捣成泥、姜也捣成泥。
3.用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。
4.热锅凉油,油温8成热,下鸡块翻炒出水分。
5.加酱汁翻炒均匀。
6.加少许水翻炒几分钟。
7.转中小火烧到鸡块熟透,大火收汁。
8.最后加点熟芝麻、香葱末点缀即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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