加了调味料就要少放盐

加了调味料就要少放盐

核心提示：如今，调味料的种类不断增加，让我们饮食的口味也越来越多样化。但是如何使用调味料才健康呢？

　　现在，烹饪菜肴的调料早已不只有盐那么单调，鸡精、蚝油、老抽，甚至还有番茄酱、豆瓣酱等也都被“请进”了厨房，这些调味料让菜肴更加美味的同时，也带来了一定的健康隐患。

　　其原因在于，凡是咸味和鲜味调味品一般都含有钠，都可以折成盐。根据《中国食物成分表》，3克味精、2克多鸡精和6~10克酱油的含钠量与1克盐相当。黄酱和豆瓣酱等的含盐量跟酱油大体相当。但膳食指南中推荐的每天吃6克盐，不仅包括食盐，还包括各种调料中的盐。因此，烹调中加了含钠的调味料时，就要少加盐。