菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭

“菠萝最近已经不新鲜了，但是父母和孩子喜欢偶尔也买几个，但是和以前的品种不一样，卖菠萝的说是进口的今天给老妈也来点小资的情调，来了原汁原味的菠萝炒饭。”

用料

主料

• 

  菠萝1个

• 

  米饭适量

辅料

• 牛肉

  100克

• 柿子椒

  1个

• 胡萝卜

  半个

调料

• 色拉油

  2汤匙

• 食盐

  5克

• 葱

  5克

• 姜

  3片

• 生抽

  5克

菠萝炒饭的做法

1.米饭提前做好备用，牛肉老人吃，为了烂糊也提前煮好

2.准备材料，菠萝洗净，中间切开，用刀抠出里面的果肉，皮要保存完整

3.菠萝果肉放到盐水里面泡一会，去涩，柿子椒和胡萝卜切块备用，牛肉也捞出控干水分

4.锅内放入色拉油，油六成热加热葱姜爆一下

5.加入胡萝卜、柿子椒翻炒，加入料酒和生抽个一小勺，加入盐，继续翻炒

6.胡萝卜8分熟加入菠萝翻炒2分钟左右，在加入米饭，继续炒至米饭入味，在加入牛肉，炒2分钟左右即可

7.将米饭盛到菠萝里面，上桌即可

烹饪技巧

1、菠萝可以配各种材料，用来炒饭，可以按照你喜欢滴口感来；

2、各种肉类，干果、蔬菜、水果都可以滴；

3、如果你牙口好，牛肉可以不用提前煮烂，可以炒菜的时候放入，一起炒熟，在下米饭；

4、一定要用新鲜的菠萝，口味才能好吃，否则味道不纯正；

5、要趁热吃哦，凉了口感要逊色许多。