炒饭系列“菠萝炒饭、辣酱牛肉炒饭、胡萝卜蛋炒饭”的做法

主料

剩米饭适量

菠萝半个

辅料

青豆适量

红肠适量

葱适量

生菜适量

胡萝卜适量

鸡蛋两个

油适量

盐适量

酱油适量

五香粉适量

做法

1 菠萝备用，可以让老板去皮，回来就方便了。

2 剩米饭备用。

3 菠萝切块用盐水浸泡一会儿。

4 所需配菜准备就绪。

5 红肠备用。

6 青豆焯水捞出。

7 生菜切碎备用。

8 红肠，胡萝卜和葱切丁。

9 浸泡后的菠萝冲洗干净切丁。

10 鸡蛋提前炒熟盛出。

11 平底锅另入油烧热，倒入葱爆香，依次放入食材翻炒。

12 放入米饭和鸡蛋炒匀。

13 加入酱油和五香粉调味炒匀。

14 米饭炒好后放入菠萝丁。

15 加入生菜碎翻炒，加盐调味即可关火，开吃。

主料

米饭适量

酱牛肉适量

鸡蛋适量

辣椒酱适量

辅料

盐适量

蒜叶适量

胡萝卜适量

做法

1 锅入油烧热、下胡萝卜翻炒一会。

2 下牛肉粒炒几下盛出。

3 锅再入油烧热。

4 下蛋液至凝固划开。

5 下米饭炒散。

6 放入炒好的胡萝卜和牛肉粒炒匀。

7 入辣酱和少许盐。

8 翻炒均匀。

9下蒜叶炒匀出锅。

主料

米饭一碗

胡萝卜半根

鸡蛋2个

辅料

玉米油8毫升

盐2克

做法

1 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋。

2 快速煸炒一分钟，加入胡萝卜大火煸炒七成熟。

3 倒入米饭快速翻炒一分钟。

4 加入一勺盐。

5 少许生抽。

6 煸炒均匀，快速翻炒一分钟。

7 出锅入盘。