如意炒三丝

                                                         如意炒三丝                            信息来源：飞雪无霜新浪博客

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  主料：豆芽，黄瓜，木耳，胡萝卜
  辅助工具：牙签

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做法 :

　　1,豆芽去掉根部洗净

　　注意事项:(这个根部比较苦,我个人认为还有就是黄豆芽长到8.5厘米,绿豆芽长到12.2厘米就不要吃了,因为蛋白质脱水严重,没什么营养了)

　　2,黄瓜切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝

　　注意事项:(泡发木耳,用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美.用凉白开泡发木耳,可使其脆嫩爽口.)

　　3,锅内放少许油,倒入豆芽,翻炒几下,

　　4,倒入三丝,混合后放盐少许即可.

　　5,黄瓜切片,放入开水中焯一下

　　6,用牙签做成小盏