锅贴

今天看了美厨学院的主题，正好符合，赶快给管家交作业吧。

原料：面粉，绞肉，韭菜，盐，酱油，鸡精，葱姜，胡椒粉。

    制作方法 ：绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。面粉加入适量的温水揉成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮包入馅心，做成细长形的饺子。不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下，半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。

     待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。