主妇快餐 -- 咖喱鸡肉饭

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咖喱鸡肉饭

简介：

我家小子特别爱吃咖喱饭，如果哪天我不爱做饭，那么只做这一个菜就好，很快就能塞进去两碗饭。这小子从来不吃剩饭，但只有两样东西剩了下顿还能吃，那就是鱼香肉丝和这个咖喱饭。第一次做这个是儿子从动画片《哆啦A梦》里看到，然后让我做给他吃。开始我和他爸都不吃，只给他一个人吃，后来也懒得再做别的，每次多做点就跟他一起吃，没想到味道真不错呢，从此我们一家三口都喜欢上了这个味道。

    主料:

        鸡胸肉(一块)   咖喱鸡调料 (一袋)   土豆(一个)   胡萝卜(一根)   元葱 (一只)   橄榄油 (一大匙)   

制作流程：

1:鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块

2:土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块

3:咖喱鸡调料准备好

4:将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用

5:炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色

6:加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟

7:倒入事先调好的咖喱鸡调料汁

8:大火烧开后转小火煮约25分钟左右

9:至汤汁浓稠即可

注意事项：

1.鸡肉选用鸡腿肉、鸡胸肉都可以，也可以用牛肉来做，那就是咖喱牛肉饭了。 
2.私下里以为做咖喱饭少不了元葱这个食材，没了元葱味道就会逊色许多哦。 
3.加点牛奶或者椰汁，会使咖喱的味道更浓郁。 
4.也可以用市售的油咖喱块来做，味道都差不多。