|
焖五花肉.
材料:五花肉,干豆角,八角,老抽,白糖,料酒,指天椒,料酒,盐 1,干豆角用水泡两个小时左右.洗净,沥干; 2,五花肉洗干净切块(厚度2CM左右); 3,坐锅下五花肉,小火煎到两面微金黄色,后转大火下八角,红糖,老抽,料酒,炒一小会后,下开水后大火烧开,盖上盖子,转小火焖半个小时左右. 4,半小时后翻炒几下下泡好的干豆角,再焖20分钟左右.下指天椒.盛盘. 小贴士:1,五花肉一定要小火煎至金黄色,不能大火,也不能煎太久,否则肉吃起来很硬. 2,一定倒烧开的水焖,不能用凉水. 我经常做,肉吃起来很Q,不腻。 |
|
|
