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材料:
鲮鱼一条、油豆豉一包、姜蒜
做法:
1:鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了(这个炸透了好吃)
2:姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止
3:把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中
4:水开后放入鲮鱼压30分钟即可,一定要高压锅,这样子鲮鱼的鱼刺也软了,很好食用
来自: CF562 > 《水产》
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