 培根卷，最初吃的是几年前在某拉面店里吃到的，当时觉得好吃的不得了，有机会一定要自己炮制一番，可是时间一长便淡忘了这最初的想法。 前几日跟老姐聊天，老姐推荐了一次这道菜，并且是很强烈的那种。让我又回忆起几年前的小打算。于是，炮制之。【材料】 培根 6片 金针菇 200g 生菜 3片 花生油 1饭勺 盐 1/2饭勺 【做法】  1、金针菇洗净，分成一小撮一小撮； 2、生菜洗干净，去掉硬的梗； 3、锅内烧开水，加盐； 4、金针菇投入开水中； 5、大火煮开锅； 6、金针菇捞出放凉开水（矿泉水）过一下，拧干水分； 7、锅烧开少许油； 8、小火，培根放入煎，一面煎至微黄； 9、翻面煎另一面； 10、煎好的培根剩下的油，小火煎金针菇； 11、一面煎上色，翻另一面煎； 12、取一片煎好的培根，放上生菜，摆上金针菇； 13、紧紧卷起； 14、表面刷一层蜂蜜，浇酱汁。 【小贴士】 1、说说煎培根 培根很薄，轻微加热就可以了，我为了彻底断生，煎到两面微黄。 2、说说蘸酱 可以蘸番茄酱，这是最大众的；也可以烤完了刷蜂蜜；还可以用烧烤酱蘸食。 3、说说菌菇 菌类在烹饪之前要用水焯才可以再烹饪。 4、说说百搭 培根可以换牛肉片、火腿片，想吃的任何片；同样卷在里面的蔬菜也可以换哦。  |
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