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所在分类: 热菜 微辣 爆 十分钟 普通
菜品口味:微辣
主要工艺:爆
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
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每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。
准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。
鱿鱼丝提前泡发备用。
青椒、洋葱洗净切好;干红椒剪成段备用。
锅中油热,下干红椒炸出香味。
倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。
倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀。
调好味即可盛入盘中。
来自: 杜铭源 > 《烹饪》
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