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潍坊名吃—麻汁杂拌的做法

 daleizi 2013-09-03
潍坊名吃—麻汁杂拌
  • 类别：凉菜
  • 口味：麻酱味
  • 难度：初级入门
  • 简介：粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与...
  • 浏览：106 人已看过
原料

第1步粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与芝麻酱、米醋调匀

第2步烫过的原料晾凉后，跟其它原料一起加调好的芝麻酱拌匀

潍坊名吃—麻汁杂拌

潍坊名吃—麻汁杂拌

辅料

第1步粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与芝麻酱、米醋调匀

第2步烫过的原料晾凉后，跟其它原料一起加调好的芝麻酱拌匀

潍坊名吃—麻汁杂拌

潍坊名吃—麻汁杂拌

步骤

第1步粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与芝麻酱、米醋调匀

第2步烫过的原料晾凉后，跟其它原料一起加调好的芝麻酱拌匀

潍坊名吃—麻汁杂拌

潍坊名吃—麻汁杂拌

参考资料
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6503f9490100muwn.html

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    来自： daleizi > 《乡味》

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