韩国烤馒头的做法,韩国烤馒头怎么做好吃,韩国烤馒头的家常做法

话说一不溜神儿掉进烘培无底洞初期，咱就在晴天的美食博里看到了这款面包，蜂蜜面包，也叫韩国烤馒头，首先吸引我的是它漂亮的外观喜欢一个一个小面包挤在一起的样子，难不成我也有“密集控”？再次吸引我的原因是它的原料，不用黄油，因为当时咱打定主义，不败黄油，不败任何模具，只做戚风蛋糕卷的，可是现在咱hold不住了，也都一样样的往家败了，自打面包机到家后，咱就不懈的做面包，可是时间不够了，好不容易休个息才能折...(展开)

时间与份量

• 准备时间：

  2小时以上

• 制作时间：

  2小时以上

• 用餐人数：

  1-2人

食材

• 主料

• 高粉

  175g

• 低粉

  85g

• 糖

  55g

• 鸡蛋

  46g
• 辅料

• 芝麻

  适量

• 蜂密

  5ml

• 凉白开

  5ml

• 水

  100g

• 酵母

  2g

• 盐

  1g

• 泡打粉

  2g
•  

步骤

1.配方中，A材料（高粉175g，低粉75g，酵母2g，糖50g，盐1g，泡打粉2g，水100g，鸡蛋46g）放入面包桶内，用和面发酵程序，揉至能拉出厚薄自动进入发酵阶段进行发酵；

2.发酵至面团两倍大，即手粘高粉戳洞，洞不回缩即证明发酵完毕；

3.取出排气后，等分成8份，55g/份，滚圆；

4.来个细节图

5.盖上保鲜膜或是笼布松驰静置10分钟；

6.取一份面团，压扁，擀成长20CM牛舌状；

7.向下卷成卷，全部卷好后，盖上笼布，松驰静置10分钟；

8.将B材料（芝麻5g，白糖5g，低粉10g）混合均匀备用；

9.烤盘刷油备用；

10.取一个卷卷，用刮板从中间一切分成两断；

11.底部沾水；

12.沾上混合好的B材料；

13.等距离均匀的摆放在烤盘中；

14.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

15.送入温暖湿润处二次发酵，发酵结束后，表面刷油；

16.均匀的撒上芝麻；

17.向底部倒油，约2/5的油量，越多油越脆；将烤盘送入烤箱，中层200度15分钟即可。

18.取出后立即刷一层蜂蜜水，水与蜂蜜的比例不1：1

 收藏  150

 加入精选集