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用料
主料
马铃薯丁(脱水)2个
猪肉100g
调料
食盐
适量
酱油
鸡精
葱
姜
蒜
调和油
花椒粉
白糖
1.土豆去皮洗净切块
2.猪肉切片,葱姜蒜末
3.热油锅,放入肉片和姜片翻炒
4.倒入酱油上色
5.放入葱蒜末翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.放入一小勺白糖
8.放入土豆块翻炒
9.大火翻炒均匀
10.倒入适量清水
11.盖盖,开锅后转中火炖至土豆熟
12.待汤汁收差不多时土豆也熟了,放入盐调味
13.最后放入鸡精炒匀即可出锅
来自: 西域边城 > 《老年人菜肴》
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