榴莲慕斯生日蛋糕史上口味最重 Duran Birthday Cake for Littel angler

榴莲慕斯生日蛋糕史上口味最重 Duran Birthday Cake for Littel angler

(2013-09-06 05:47:12)

          

               

                  

            

 

    这次的生日蛋糕是史上口味最重，教科书上都找不到的，榴莲慕斯蛋糕！九寸双层戚枫芯的蛋糕里放了300克熟透的榴莲，绝对的重口味。蛋糕一直用玻璃罩罩着，外观无甚异象，等桌边人凑齐了后，忽然揭开，霎时气冲斗牛, 震惊四座。现场气氛热烈，绝大多数的朋友都大呼过瘾。有朋友听说是榴莲入了蛋糕，嘴张了半天，惊掉了下巴。

    榴莲是家中厨房的常备水果，冷冻了当天然的冰激凌，甜而不腻，健康美味。这款榴莲蛋糕很简单，芯是两块八寸的戚枫圆蛋糕（二十张图做基本版戚枫蛋糕 ），放在九寸模里，填上榴莲慕斯，冰透即可。资深榴莲爱好者可以再增加榴莲的量。

 

    生日的主角是位痴迷钓鱼属虎的小盆友，蛋糕的图案就用果酱照猫画虎做成小虎钓鱼。该位小朋友自刚会走路起就喜欢待在水边捞鱼，四岁第一次持竿，如今蛋糕上有十五根蜡烛时，已经具备相当的理论知识和实际经验，器材也渐渐走向正规化。

   今天的生日长寿面是海鲜意面，用了炸虾和生煎鲜扇贝柱。

 

        垂钓编年史：

              
  

                      
                
                         
              

榴莲慕斯霜成分

熟榴莲肉 300 克

白糖 60 克

奶油奶酪（creame cheese） 350 克

35%鲜奶油 350 克

明胶粉(gelatin) 1 大匙

热水 45 克
 

蛋糕芯成分 （成品为两块8寸厚度为1寸左右的戚枫蛋糕片）

低筋面粉 80 克

蔬菜油  45 克

牛奶 50 克

鸡蛋 4 只

白糖 75 克

泡打粉1茶匙

香草精1.5茶匙

 

做法

1. 准备好材料。如果榴莲肉是冷冻的，待其变软。将明胶粉用热水化开：
 

2. 将糖、奶酪、榴莲放入食品加工机，用刀片打成糊。分批拌入明胶糊:
 

3. 鲜奶油打发，和上步的奶酪糊拌匀：
 

 

4. 参照这篇做法（二十张图做基本版戚枫蛋糕 ），烤两块8寸戚枫蛋糕，凉透后，放一块入九寸模：

 

5. 倒入部分慕斯糊，抹平：
 

5. 放入另一块蛋糕，倒入剩余慕斯糊，抹平。放入冰箱冷藏3小时左右。然后就发挥各自的想象力，装饰了：
 

  这是最终的成品：