咸蛋黄酿五花肉

食材

• 主料

• 五花肉

  250g

• 咸蛋黄

  3个
• 辅料

• 花生油

  适量

• 蒜

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

• 老抽

  适量
•  

步骤

1.五花肉洗净，用水果刀从五花肉的一端往里挖，在五花肉里面挖一个长长的洞，大小要能塞进三个咸蛋黄。

2.把咸蛋黄酿进去。

3.酿好的五花肉。

4.用牙签把那个小口封起来。

5.五花肉放入碗里，再放入姜片、蒜片、酱油、老抽，腌制半个小时入味。

6.锅里放入一碗油，烧至七成热。

7.放入腌制好的五花肉，炸十五分钟，在炸的过程中要不断地翻。

8.炸好的五花肉。

9.五花肉切成0.5cm厚的片。

10.切好后摆在盘子上。

11.放入锅里蒸二十分钟。

12.蒸好即可食用。