功效：益智补脑
原料：花生米；花椒粒；干红椒；
调料：五香粉；冰糖；盐；
步骤与做法：
1、花生米洗干净，用清水泡10分钟，倒掉一些水，使水只没过花生2cm的样子。
2、按自己口味加花椒，切丝干辣椒，五香粉，糖，盐调味。煮熟花生，继续煮到水慢慢收干。
3、烤盘里铺烤盘纸，捞出煮好的花生米，连花椒，辣椒一起倒进烤盘，铺开。300F烤40分钟左右，放冷等到花生酥脆就可以吃了。
4、心得：
1.第二步里，调味时，水里的味道应该自己喜欢的味道淡一些，这样煮干后，花生的味道不至于太咸太浓。
2.花椒俺推荐汉源的，辣椒我推荐四川和贵州的一种矮胖灯笼干海椒，这次家里没有，就没有用，否则更香。
3.做出来的味道很像加料版的盐水花生，下次我用没有红衣的试试看看是不是更像黄飞红。
4.千万别烤太久了，跟炸过了的花生一样，烤过头的花生有糊味，不好吃。花生米稍稍变黄就可以出炉了，花生冷却的过程中还会继续熟的。
5、最近看了小小为爱走天涯的山寨黄飞红花生羡慕得不行，好多人跟风做了都叫好。这时髦俺也要赶，得空在家山寨一把。老公吃了以后说真是不错！以后不用买了。我说送点给朋友吃，老公舍不得，说下次多做点再送吧。哈哈。瞧他那点出息！
