|
酒鬼花生是一道非常美味的小吃，酥脆可口，用来当做下酒菜最适合不过了，今天我回乡下奶奶家，特意求奶奶教我做酒鬼花生呢！  食材：花生、干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、花椒、花椒粉 步骤： 1、花生买来洗干净后提前放在水里泡一下，泡到花生胀起来即可。  2、将泡好的花生剥去外面的红衣，将花生晾干放入冰箱的冷冻室，冷冻一个晚上。  3、取出花生，起锅热油加入冻花生米。  4、等花生米的颜色变成浅黄色的时候就可以捞出了，这时将干辣椒切成小段，起锅热油，加入干辣椒和花椒一起翻炒，炒出香味时下花生米，待香味炒出来了，加入辣椒粉，花椒粉和盐均匀炒一下，最后再加入少许白糖，美食就做好了，花生米就算凉了也是脆脆的。  |
|
|
