秋冬止咳小秘方——冰糖川贝炖梨

秋冬止咳小秘方——冰糖川贝炖梨

(2013-09-25 08:37:19)

    在我家，有道糖水一到秋冬季就会经常煲起来，那就是——冰糖川贝炖梨。妞小姐不怎么爱吃水果，但打小就爱吃蒸熟的梨，可能是因为熟梨更加软糯甜香好消化吧？所以常炖给她喝，顺便再把梨肉也一并吃掉。在她咳嗽的时候，就再加一点川贝粉进去，辗碎了洒在上面，几乎没什么味道，平时比较抵抗药味的她也就乖乖吃了。如果再告诉她这汤有美容的功效，那就吃得更欢了，天生一个臭美妞儿！家有咳嗽宝宝的妈妈可以试一试，比吃止咳药味道好多了。其实我觉得冰糖也可不加，梨子经过蒸炖，甜度更高，本身就足够甜美，减肥人士可酌情去掉或减量。

 

冰糖川贝炖梨

 

原料：雪梨2个、川贝 5g 、冰糖 10g

做法：

1、鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。

2、用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

2、将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水。

3、大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用。

 

TIPS：

    冰糖川贝炖梨的口感清甜，温和理气，又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效，做法也很简单，很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种，川贝可在药店购买，因用量少，价格较贵，一次不必购买太多。