肉食动物对素菜总是耿耿于怀 于是总是想把素菜做出肉滋味 这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃 —————————————————— 韩酱酥茄条 材料:茄子,八角,面粉,淀粉 调料:韩式辣酱 做法: 1:原料图。 2:韩式辣酱用水调稀备用。 3,4:茄子去皮切成1厘米见方的小条。 5:切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。 6:泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉即可。 7:锅内到油,放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出。 8:锅内留底油,放入一颗八角炒香,倒入稀释的韩式辣酱,炒匀。 9:倒入茄条,快速翻炒均匀,使茄条都沾上韩式辣酱即可。 小贴士: *撒面粉淀粉的时候,要耐心,一点一点撒入,使每根茄条都均匀的沾上。 |
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