拍黄瓜

用料  

黄瓜	蒜瓣
香菜	生抽
醋	盐
白糖	香油
芝麻	老干妈

拍黄瓜的做法  

1. 1. 黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里
   
2. 2. 黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下
   
3. 3. 香菜切段,黄瓜腌制的差不多了滤水,滤好出水的黄瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老干妈,加白糖,一点点生抽
   
4. 4. 香菜,拌匀，晃下盆就好基本上,加芝麻拌匀即可
   

小贴士

1、黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好。。不要把绿皮全去了，带皮好看
2、先腌制黄瓜，出水，去掉，这一步盐多放点稍稍，这样之后拌的时候就不用放盐了