【葱姜炒蛏子】十分钟打造快手海鲜

葱姜炒蛏子

材料：

蛏子500克

调料：

葱4根、姜3片、红尖椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙

做法：

1、准备所需材料。

2、将蛏子放入淡盐水中浸泡2个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用刷子洗干净外壳，捞出沥水备用。

3、炒锅倒油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸炒出香味。

4、放入蛏子用大火翻炒至蛏子壳全部张开。

5、烹入料酒翻炒，再加盐、生抽、糖翻炒一会即可即可出锅。

6、趁热食用吧。

灰灰小贴士：

蛏子一定要事先养到泥沙吐尽，不然吃起来很影响口感。