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第1步药店买的乌梅干用水反复冲洗几次，去除杂质；
第2步将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上；
第3步山楂干也冲洗一下，最好和乌梅一起浸泡五分钟；
第4步将乌梅和山楂干放入锅中，选一个大一点的不锈钢锅具比较好；
第5步将水一次性倒入，撒一点干桂花在锅中；
第6步大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半；
第7步加入冰糖继续熬煮几分钟即可；
第8步放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取，喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花，味道非常好喝。乌梅的食疗功效： 乌梅中所含精纤维较多，可促进身体将一些代谢产物排出体外，有排毒养颜之功效；乌梅还具有抗过敏的功效，对于皮肤过敏所引起的小痘小斑也具有不错的防治功效。
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