菠萝炒虾仁做法及步骤原 料:
虾、菠萝、泰式酸辣酱、姜、蒜。
操 作:
1、准备好泰式甜辣酱。
2、虾去壳,挑出沙肠,控干水分。 3、菠萝肉切小块。 4、锅中放入油,油热后,放入姜末,爆香。 5、放入蒜粒,炒香。 6、放入虾仁翻炒。 7、虾变色后,加入泰式甜辣酱。 8、加入菠萝,翻炒。 9、加盐调味,出锅。 贴士: 2、菠萝放入后,翻炒一下即可。 3、全程用大火。 4、要选用新鲜的虾,虾身变软,虾头变黑,掉头的都不新鲜。 5、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,一定要取出,否则影响口感。 6、这道菠萝炒虾仁,入口清爽,酸甜适中,非常开胃。菠萝的诱人香味是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。用菠萝入菜,可以消除疲劳,促进食欲。虾,味道鲜美,营养价值很高,能增强人体的免疫力,而且海虾能补脑力。[H |
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