 更多 边看电脑边做菜不方便？ 菜谱物语——糖醋里脊条 我家有个不爱吃肉的小朋友，好象熟悉我的朋友们都知道啊，正于生长期的小朋友，个子一个月就能长一厘米，不吃肉，营养怎能跟得上？愁，真愁，我和他爸经常私下说，不求长到1米85，只要到1米80就好，嘿嘿，要求不算太高，也不算太低，毕竟，我和他爸都不算太高的人。 这外脊肉，只比里脊肉的嫩度差了一点点，是我家经常买的，这个部位，切丝切块，比较容易造型。炒食、炸食都比较鲜而不柴。 改造小朋友，让他多少吃点肉，是我一直努力的目标，就象这个糖醋肉条，就是做给小朋友的，加了番茄酱，色泽鲜艳，口感酸甜，在很大程度上改变了肉的特有味道（我家小朋友说的），他很喜欢。能让孩子健康成长，是我最大的心愿。 酸甜菜品口味 烧主要工艺 半小时所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 里脊肉适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 芝麻油 适量 糖 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，  1. 准备外脊肉（只要瘦的部分）  2. 切成筷子粗的条。  3. 加料酒、水淀粉、一点点盐稍腌制。  4. 油温烧至200度左右，入锅炸制。  5. 至色泽金黄捞出沥油。  6. 锅中留少许底油，加入姜、葱炒香。  7. 加入少许番茄酱。（我用了约3大匙）  8. 炒香后，加入适量糖、醋。  9. 加入适量开水煮开，尝一下味道，根据自已的喜好，可以再次调一下味。  10. 倒入炸好的肉条，快速翻炒。 11. 大料酒，大火收汁。 12. 关火加少许芝麻油翻匀出锅。 13. 酸甜可口的肉条可以享用了！ 糖醋里脊条做法小贴士 1、选用里脊肉口感会更加鲜嫩。 2、切肉时，要注意肉的纹理。 3、糖醋汁根据自已的喜好调整就可。 |
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