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【广东著名小吃姜撞奶】1、先将老姜切片,放入榨汁机榨出姜汁;2、将榨好的姜汁倒入容器中备用;3、将奶加糖放入锅中边煮边搅拌,让糖充分融化,待牛奶略微沸腾时关火;4、牛奶煮好稍微凉一下,于70—80度的时候倒(撞)入姜汁中,待3- 4分钟凝固便大功告成,又香又甜又辣又嫩又滑,感觉好极啦!
来自: 胡同里的猫 > 《汤汤水水》
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