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之前有发过做水煮鱼的帖子 也有些网友私信问我腌白萝卜怎么腌 或者具体的一些步骤 刚好昨天又煮水煮鱼 特意把全程拍下来介绍一遍 大家依照这个做法就行啦 就是火候要把握好哦 这个就是考验个人做菜经验了 
鱼洗干净，鱼肚子也得刮干净哦 
先切鱼头，鱼块 
洗好的鱼片，肚子要刮干净 
这块要先斜切下来 
切掉就是这个样子的 
两块都切好了 
鱼片要斜着切，不会切的人，慢点切，但是下手要快哦 
鱼片厚薄自己调控哈 
还是喜欢这个牌子的水煮鱼调料 里面有三包，我又忘记拍了 一包是腌鱼的，一包是辣豆瓣酱，一包是辣椒面 
腌鱼的调料不够的，还要自己加地瓜粉或者蛋清 我的地瓜粉是老家自己磨的，特别好，煮的鱼片嫩滑 然后加盐、鸡精、香醋 
因为是两个人吃，所以配菜比较少，只放了三样 很多人问我腌萝卜怎么做的，其实很简单 水、盐、白醋，萝卜切块，腌制1个小时以上就行了，喜欢吃酸的，醋可以多倒一些
下锅煮啦 先煮菜：油热后，加生姜、大葱、豆瓣酱半包，喜欢吃蒜头的，可以加蒜头哦
炒香后加入腌制好的白萝卜，炒至5分熟左右
再放入豆芽，炒至软，加入盐，鸡精 最后再放入莴笋或者黄瓜，炒半分钟左右就行
一般人都喜欢用捞，花花觉得这样炒了会更好吃 可以试试看哦 洗锅，再放入大葱、生姜、剩下的半包豆瓣酱，或者蒜头，炒香
加入开水，烧开，放入盐、鸡精 放入鱼头、大骨、鱼尾、鱼排
煮至鱼眼凸出就可以放入鱼片了 鱼片放入后不能翻动，先煮半分钟左右，翻动一次 鱼片不能煮太久，我是用煤气煮的，大概2分钟就一定要起锅了
把锅端起，倒入盆中，这样鱼片就不会碎了 不建议舀入盆中，鱼片会碎哦 这个未泼油的
德庄的调料比较辣，所以泼油时，可以不用再放干辣椒去炒了 喜欢吃麻辣一点的，除了放入最后那包辣椒面，也可以放花椒和干辣椒，还有香菜 我不喜欢香菜，所以只放了大葱
成品
想吃不？
两个人加上一瓶雪碧就凑合一顿晚餐啦
还不错吧 喜欢吃香菜的，放些香菜，颜色会更好看的
这样的鱼肉是非常嫩滑的
喜欢吃鱼的筒子们，有木有被诱惑到？
鱼28元左右，德庄水煮鱼调料8.9元 豆芽1.5元，莴笋3元，大葱1块左右，白萝卜2元 雪碧6.8元，生姜是老家带来的 加起来50元左右，两个人还吃不完哦
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