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主料:皮肚50g 红椒半个;辅料:油适量 料酒适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 水淀粉适量 白糖适量 鸡精适量 红油豆瓣酱适量 姜适量 香菜适量
配方:
1.姜,红椒切丝
2.香菜清洗干净,拦腰切断
3.一勺料酒,一勺生抽,一勺蒸鱼豉油,一勺水淀粉,,少许白糖,少许鸡精,少许红油豆瓣酱,放入一容器里充分搅拌均匀
4.皮肚清水泡发,均匀切成粗丝
5.热油,爆香姜丝
6.倒入皮肚丝翻炒2分钟
7.倒入调制好的调料
8.倒入红椒丝
9.放入香菜,翻拌均匀即可出锅了
来自: 芝润斋 > 《生活》
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