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平衡五脏的“五行粥”——中医养生

 昵称12202978 2013-10-15

 

    年有四季,冷热各不同。随着温度的变化,人们的日常活动、饮食习惯也要作出相应调整,只有顺应自然而动,顺应自然而改变,才能滋养脏腑以益寿延年。比如春天时食用青色食物养肝,夏天食用红色食物养心,秋天食用白色食物养肺,冬天食用黑色食物养肾。掌握了上述饮食规律,就可以有针对性地滋养脏腑,让脏腑正常运转了。
    虽然四季养护脏腑各有重点,这只是相对而言。以春天养肝为例,根据中医五行理论,春天肝气旺,故春天是养肝最好喲季节,但这不味着不顾及其他脏腑的情况。五脏之间是一个有机整体,具有相生相克的关系,任何一个脏腑出现了问题均可波及其他脏腑,影响脏腑的整体功能,为此保健身体就应兼顾五脏六腑。在兼顾五脏六腑的同时还应有所側重,,有的放矢,这才是真正的养生之道。下面我就介绍道药膳——五行粥,这道药膳四季都可食用,使五脏六腑都能得到滋养,不用担心补养脏腑有失偏颇的问题。五行粥---小米100克,黑米100克,红枣、青枣各3颗,百合3瓣。
    可能读者已经意识到我所给出的养生药膳中很多都是粥。主要是因为粥为天下之第一补物,从古代起人们就已经用粥来养生强身了,清朝的康熙皇帝就是其中的受益者之一。
    传说康熙在滦平打猎迷路,饥饿难耐,便去附近的农家讨吃的。农家主人为康熙皇帝熬了香喷喷的玉米粥,康熙皇帝食用后将其视为美味佳肴,并引进了御膳房。从那后,御膳房里粥的种类越来越多。康熙皇帝正是因为经常喝粥,才能成为寿命比较长的皇帝。
    喝粥可补虚,身体虚弱的人经常喝点儿粥身体就康复得比较快,这是因为粥对脾胃的补益作用比较强。喝粥能补脾胃之气,促进消化,增强脾胃的生理功能。脾胃的强弱又直接关系到整个身体状况。在任何状况下,都应重视对脾胃的保健。
脾土功能得到改善,对其他脏腑的健康有一定的促进作用。这是因为五行可相互滋生,具体为土生金、金生水、水生木、木生火、火生土。从五行相互滋生的关系中我们可以得出这样的一条理论:脾中精气充足,可促进肺的功能好转,肺的生理功能强弱又会影晌到肾的虚实,肾的生理功能状况又会影响到肝,肝中气血是否充盈则又会影响到心,心主血、藏神的功能是否正常则又会波及脾胃。从五行相生相克的理论不难看出脾胃的重要性。将脾胃滋补好了,就有了健康的资本。正是考虑到这点,平衡五脏阴阳气血我也选用粥类药膳。
    五行粥用了小米。小米是黄色的,黄色入脾胃,对脾胃起到良好滋补功效。小米是补养后天的,光补后天是远远不够的,还应重视卜先天之本一肾。,属水,肾属水,于是黑米能滋阴、补肾、生精。
    五行粥里有红枣,红枣除了滋养脾胃外,还能补血养心,有助于宁心安神。五行粥里面还有两味食材,一味为百合,一味为青枣。百合净白如雪,给人一种圣洁之感,保健功效不容小视。白色入肺,能滋阴润肺;青枣颜色为青色,能滋阴养肝,维持肝主疏泄的正常功能。
上述药膳对每个脏腑均有补养作用,并且一年四季均可食用,可谓是一道不错的食疗养生方。

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